Học thi cần ăn uống hợp lý


Càng gần ngày thi, học sinh càng hồi hộp lo âu, mỗi người học một kiểu. Thế nhưng, ít ai chú ý đến chế độ ăn uống của mình. Thậm chí còn có những thói quen ảnh hưởng đến sức khỏe…

Uống cà phê đặc

Rất nhiều thí sinh bảo nhau uống cà phê đậm đặc để học liên tục, khỏi ngủ. Hãy thử phân tích lợi và hại của vấn đề này nhé.

Hoạt chất của cà phê là cafein. Với liều thấp, cà phê kích thích vỏ não, làm tăng khả năng trí tuệ, giảm mệt mỏi. Với khoảng 100mg, cafein làm mất ngủ. Với liều cao hơn, cafein gây bồn chồn, lo âu, nóng nảy, đứng ngồi không yên.

Cà phê công nghiệp đã đăng ký chất lượng theo “phần” (1 serving cà phê = một tách cà phê 150ml). Một tách cà phê Robusta có 130-150mg cafein, một tách cà phê Arabica có 70-80 mg cafein. Theo tài liệu của IFIC (International Food Information Council), một ly 230ml cà phê phin có 65-120mg cafein, cà phê tan ngay có 60-85mg cafein, 1 chai coca có 46mg cafein. Cà phê tự pha không theo một tiêu chuẩn nào, sau khi uống, sự chuyển hóa trong cơ thể tăng 3-4% trong vài giờ, tác dụng vào hệ thần kinh sau 30 phút và kéo dài 4-6 giờ.

Học thi, não làm việc cao độ nên máu dồn lên đầu, làm nhức đầu; nếu nghĩ rằng uống cà phê sẽ đỡ nhức đầu là điều cần xét lại. Máu dồn nhiều lên đầu chính là phản ứng tự nhiên của cơ thể nhằm tăng cường oxy và thải chất bã. Uống nhiều cà phê làm giảm lượng máu lên não khiến tế bào thần kinh thiếu oxy và hoạt động không tốt, học không nhớ. Đồng thời cafein gián tiếp làm tăng adrenalin nghĩa là tăng huyết áp, càng thêm nhức đầu.

 

Học sinh vốn đã bồn chồn lo lắng, uống nhiều cà phê càng bồn chồn hơn, đứng ngồi không yên, tâm không tịnh thì khó thuộc bài.

Giấc ngủ giúp phục hồi thần kinh. Không ngủ nhiều nhưng ngắn và sâu là tốt nhất. Trong giấc ngủ, bộ nhớ vẫn làm việc. Phụ huynh hãy để cho con em ngủ say và gọi dậy học tiếp; nếu chợp mắt 15-30 phút cũng tốt thôi. Các nhà khoa học cho rằng ngủ sâu 2 giờ tương đương với giấc ngủ 4-5 giờ. Vậy tốt nhất cứ để học sinh tự đi vào giấc ngủ, tạo thuận lợi cho giấc ngủ sâu, đừng làm ồn, 2 giờ là tạm được. Con người có thể nhịn ăn 7-10 ngày nhưng nhịn ngủ lâu rất có hại.

Học thi có thể uống chút ít cà phê nhưng uống quá nhiều cà phê đặc là điều không nên.

Ăn não bổ não?

Khi học thi, não làm việc rất căng. Có nên ăn não để bổ não không? Theo nguyên tắc “dĩ hình bổ hình” của Đông Y và “tạng phủ liệu pháp” của Tây Y thì ăn não bổ não là đúng thôi. Đông Y có bài thuốc Ngư đầu thang để trị nhức đầu (gồm đầu cá, xuyên khung, bạch chỉ). Trước đây Tây Y cũng có vài dược phẩm đặc chế dùng dịch chiết óc. Theo khuyến cáo của cơ quan Y tế thế giới, hạn chế dùng sản phẩm sinh học để tránh những bệnh nan y. Chỉ dùng những bộ óc còn nguyên vẹn, mặt ngoài láng bóng, tươi màu. Nếu xám tối, tụ máu bầm và bở thì không dùng. Khi có dịch bệnh bò điên, tuyệt đối không ăn óc.

Khi vào ruột, protein của thực phẩm bị thủy phân thành aminoacid. Các amino acid được sắp xếp lại theo trình tự đặc trưng của người, nên không còn tính nết của động vật nguyên thủy nữa. Ăn óc chỉ là tiếp tế nguyên liệu cho tế bào thần kinh. Ngoài tế bào thần kinh ở vỏ não, bên trong còn có nhiều tuyến nhỏ với chức năng phức tạp (vùng hạ đồi, tuyến yên, tuyến tùng quả…).

 

Ăn óc chỉ là tiếp tế nguyên liệu cho tế bào thần kinh. Trong óc có khá nhiều cholesterol, không nên dùng nhiều và liên tục.

Óc có nhiều chất béo và photpholipid gây đầy bụng khó tiêu, gây nhức đầu khó chịu. Cần dùng thực phẩm dễ tiêu nhằm tạo thoải mái tối đa. Óc lại có khá nhiều cholesterol, không nên ăn một lúc nhiều óc, cũng không ăn liên tục nhiều ngày. Thỉnh thoảng ăn khoảng ¼ bộ óc lợn là tốt nhất.

Dùng thuốc bổ não: acid glutamic

Acid glutamic là chất dẫn truyền thần kinh, tham gia vào các kích thích thần kinh nên được xếp vào loại amino acid kích thích cùng với acid aspartic. Acid glutamic hoạt hóa ion calci, gián tiếp làm tăng tiết adrenalin; kích thích liên tục sẽ làm kiệt dự trữ. Học sinh luyện thi uống quá nhiều acid glutamic (1-2g/ngày) làm tăng nguy cơ bệnh thần kinh.

Acid glutamic có trong thịt, rau dền, bí đỏ. Thay vì uống thuốc, hãy ăn đầy đủ chất bổ dưỡng, có đủ chất thiết yếu, giúp phục hồi sức khỏe, đó chính là những món ăn bài thuốc.

Kiêng ăn trứng, chuối?

Trứng và chuối đều là thực phẩm có tính bổ dưỡng cao. Đông Y gọi lòng đỏ trứng gà là Kê tử hoàng, một vị thuốc bổ toàn diện. Kê tử hoàng có trong nhiều bài thuốc bổ. Chuối có nhiều carbohydrat và chất khoáng, nhất là ma-nhê cần cho hoạt động của tế bào thần kinh. Thế nhưng hầu hết thí sinh kiêng ăn chuối. Họ sợ trượt vỏ chuối (thi rớt), hoặc ăn trứng thối (điểm không).

Ăn chay

Một số thí sinh ăn chay khi luyện thi. Theo triết lý tôn giáo, ăn chay là không dùng thực phẩm từ động vật để tránh sát sinh. Ăn chay để trợ duyên cho đường tu tâm vì “tu tại tâm”. Theo mê tín dị đoan, ăn chay để cầu xin ơn trên phù hộ thi đậu, đó là quyền tự do của mỗi người, nhưng đừng theo kiểu “Con mà trúng mánh con thề ăn chay”.

 

Nếu trước đây chưa từng ăn chay mà học thi mới ăn chay là điều không tốt. Học thi cần nhiều chất bổ dưỡng, cơ thể chưa quen với thực đơn ăn chay sẽ bị suy dinh dưỡng, mất sức.

Ăn chay cũng tốt vì cơm chay nhẹ bụng, dễ tiêu, không nhức đầu nhờ đa số rau có tính thanh nhiệt (thanh tâm nhiệt, thanh can nhiệt), vitamin và các chất chống oxy hóa, ngăn chặn tình trạng ngộp, suy thoái bao myelin của tế bào thần kinh.

Quên thở

Hệ thần kinh không dự trữ oxy và cần được cung cấp thường xuyên. Việc hô hấp, thở sâu rất cần thiết. Rất nhiều thí sinh học quá sức, người mê mệt, học miệt mài tới độ quên thở. Hãy tăng cường thời gian thở, tạo thói quen làm việc nhịp nhàng với hơi thở. Chính oxy là chất cần thiết nhất cho thí sinh, giúp giải tỏa. Thở tốt thì đầu óc nhẹ nhàng, học bài mau thuộc.

Học và giữ sức khỏe phải liên tục hỗ trợ nhau thì mới đủ sức, đầu óc sáng suốt làm bài thi. Không gì tốt bằng ăn uống đầy đủ, đó là thức ăn toàn diện. Đừng ham học mà biếng ăn.

DS. Bùi Kim Tùng


Like it? Share with your friends!

0

What's Your Reaction?

Angry Angry
0
Angry
Cute Cute
0
Cute
Fail Fail
0
Fail
Geeky Geeky
0
Geeky
Lol Lol
0
Lol
Love Love
0
Love
OMG OMG
0
OMG
Win Win
0
Win
WTF WTF
0
WTF

Comments 0

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Học thi cần ăn uống hợp lý

log in

Captcha!

reset password

Back to
log in
Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Open List
Open List
Ranked List
Ranked List
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format